Pourquoi choisir une planche en plastique ?

Les planches à découper en plastique présentent de nombreux avantages qui en font un excellent choix pour une utilisation quotidienne. Elles sont non seulement légères et faciles à manipuler, mais elles sont également moins susceptibles d'endommager vos couteaux par rapport aux planches en bois ou en inox. De plus, leur surface est souvent conçue pour être non poreuse, ce qui limite la prolifération des bactéries et assure une bonne hygiène.

Les avantages des planches à découper en plastique

Hygiène : Les planches en plastique sont faciles à nettoyer. Elles peuvent être passées au lave-vaisselle, ce qui garantit une élimination efficace des résidus alimentaires et des bactéries.

Légèreté : Grâce à leur poids léger, les planches à découper en plastique sont faciles à transporter et à manipuler, même pour les tâches les plus exigeantes en cuisine.

Accessibilité : Elles sont généralement moins coûteuses que les autres types de planches, ce qui en fait une option idéale pour les budgets serrés.

Disponibilité en plusieurs couleurs : Cela permet de dédier chaque planche à un type d'aliment spécifique (viande, légumes, poisson), réduisant ainsi les risques de contamination croisée.

Entretien des planches en plastique

Pour maintenir une bonne hygiène de votre planche à découper en plastique, il est important de la nettoyer soigneusement après chaque utilisation. Voici quelques conseils pratiques :

• Lavage à l'eau chaude : Après chaque usage, lavez la planche à l'eau chaude savonneuse pour éliminer les résidus alimentaires.
• Utilisation du lave-vaisselle : La majorité des planches en plastique peuvent être lavées au lave-vaisselle, ce qui est un avantage considérable pour garantir une propreté impeccable.
• Désinfection : Pour éviter la prolifération des bactéries, désinfectez régulièrement votre planche en utilisant un mélange de vinaigre blanc et d'eau, ou en utilisant un désinfectant adapté aux surfaces alimentaires.

Quand faut-il remplacer une planche en plastique ?

Avec le temps, les planches à découper en plastique peuvent montrer des signes d'usure, tels que des rayures profondes. Ces rayures peuvent devenir des nids à bactéries et nuire à l'hygiène de votre cuisine. Il est recommandé de remplacer votre planche dès que des marques trop profondes apparaissent et deviennent difficiles à nettoyer. Une bonne règle de base est de remplacer votre planche à découper en plastique tous les 6 à 12 mois, en fonction de la fréquence d'utilisation.